Шу пуэр. Моё знакомство с шу пуэром произошло в одно и тоже время, что и с Тегуань инь. Если кто видел тот мой пост, поймет о чем я. Куплен он был в том же самом магазине и заварен почти по той же непонятной технологии. Точнее, с ее полным отсутствием. Но, если в случае с Тегуань инь чайные листья через какое-то время все же были извлечены из кружки, то в этой ситуации они плавали там до последнего 🤦🏼♀️ И, конечно, когда дело дошло до дегустации, на тот момент мы ощущали себя настоящими ценителями прекрасного напитка 😂 Попробовав, офигели, как будто земельки размешенной в воде попили. Было очень непонятно и не очень вкусно. С течением времени и чтением полезной информации на этот счёт, покупкой чая поприличней, да и правильным завариванием, многое изменилось. Шу пуэр это не только про земельку в аромате и вкусе, шу пуэр это и древесные и шоколадно-ореховые нотки, чернослив и даже сладковатое послевкусие, иногда и с молочными нотками в аромате. Для больших ценителей еще шпалы и старые сараи. Но ☝️ только при условии правильного заваривания и отсутствии суеты. И возможно не с первого раза, но оно того стоит. Моти. Как ни странно, с этим десертом я познакомилась в китайской чуфальне, гораздо позже, чем с чаем и при этом совершенно случайно. Зашли с друзьями не в какой-то модный и дорогой ресторан китайской кухни, а в настоящую китайскую столовку, с настоящими китайцами и достаточно странным интерьером. А помимо вкусной еды, больших порций и настоящих китайцев, там ещё оказалось некое подобие магазина, на полках которого я и увидела непонятную и очень манящую коробочку. Настолько манящую, что я даже на сроки годности не посмотрела. Позже, уже дома, увидев сие и не сильно расстроившись (что мы только не ели в свое время и ничего нам за это не было), попробовала. Необычно, странно, ни на что не похоже, но интересно. Потом я еще несколько раз приобретала подобные вещи на маркетплейсах, вкус был у всех приблительно одинаковый. Но тут, увидев один раз в ленте, почитав, посмотрев рецепты, я решила приготовить их самостоятельно. Я не только решила, я даже приготовила. Но, как всегда, увиденное в Ютубе, пришлось дорабатывать самостоятельно. В какой-то момент такой доработки я была готова расхерачить ещё что-нибудь, но вовремя остановилась, отошла в сторонку, посидела, подумала и уже с новыми силами и мыслями вернулась на кухню, чтоб доделать начатое. Как итог, пол кухни в крахмале, куча перепачканой посуды, но ни одна уТварь не пострадала. Я собой горжусь 💪 Хочу сказать, что приготовленные самостоятельно моти действительно гораздо вкуснее покупных. Начиная от мягкости и нежности теста, заканчивая начинкой, ведь добавить можно все, что угодно. Учитывая в том числе и калорийность на выходе, что очень здорово. Конечно, десерт на любителя, но думаю, попробовать стоит. Если у Вас есть куча свободного времени и более-менее здоровая нервная система, рекомендую. Нужна лишь клейкая рисовая мука.
|
1470 kcal
|
Tłusz: 57,99g | Białk: 84,16g | Węglo: 154,11g.
Śniadanie: Победа Шоколад Молочный 36% без Сахара, Ян Сыродел Сыр Российский Новый Молодой , Ближние Горки Колбаса Варёно-Копченая Балыковая, Моти с рикоттой., Блины на молоке. Lunch: Vici Крабовые Палочки Охлаждённые, Пицца с ветчиной и сулугуни, Салат из филе индейки и моркови по-корейски. Obiad: Салат из филе индейки и моркови по-корейски, Vici Лососевые Порции в Золотистой Корочке, Galbani Mozzarella. Przekąski/Inne: Пискаревский Молоко Клевер 1,5%, Моти с рикоттой.. więcej...
|
|
Komentarze
26 sty 24 przez użytkownika: svin464
|
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
Пятница, все пьют винишко.
26 sty 24 przez użytkownika: xenkoku
|
Привет. Я купила вафельницу. Мне теперь нужен проверенный рабочий рецепт сладких вафель к завтраку. А это значит: легко, быстро и маленькая порция на раз. В интернете рецепты оч жирные и на целую стопку вафель. Видимо семьи большие у людей. Ну, вот, раз ты была причиной покупки ( вообще не знаю как так получилось, всё в тумане произошло и тут бац! СМС - «получите доставку») вафельницы, то и рецепт писать тебе. Плиз🙏💕
26 sty 24 przez użytkownika: Ilkaeva68
|
Всем привет. На самом деле, все просто.
Мука (любая, можно смесь) - 100 гр
Кефир/биолакт/йогурт - 150 гр
Щепотка соли.
Подсластитель по вкусу.
Тесто должно быть густое, если речь о венских вафлях. Если слишком густое или кисломолочных ингредиентов мало, либо добавить их еще, либо воды/молока, до нужной консистенции.
После того, как смешаете все ингредиенты, добавить щепотку соды, перемешать, дать постоять пару минут (начнут появляться пузырьки)
Главное не передержать в вафельнице, чтоб не получились слишком жёсткими. Из этого количества получается около четырех вафель, если заполнять не до конца.
Можно добавить яйцо или только белок. Можно добавить тёртое яблоко с корицей. Можно добавить ореховую пасту, грамм 10-20.
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
26 sty 24 przez użytkownika: amatakov
|
😘😘😘отскринила. Буду ваять👍❤️
26 sty 24 przez użytkownika: Ilkaeva68
|
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
Вот хорошего человека сразу видно и во всём. Даже скрин такой удачный- одной фоткой🤗Аккуратно сохраню в папочку «Рецепты»
26 sty 24 przez użytkownika: Ilkaeva68
|
Ilkaeva68, ещё можно добавить банан. Да и вообще все, что угодно.
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
Первый раз попробовала моти в 2006 году, в Китае, в самом сердце Харбина
Потом очень долго не встречала
Это была любовь на всю жизнь!!
Обожаю моти🥰
26 sty 24 przez użytkownika: ylain
|
ylain, сильно отличаются от самодельных?
26 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
Неужели и мне придется вафельницу купить 🤦🏼♀️
26 sty 24 przez użytkownika: xenkoku
|
AnestSanek не могу ответить на этот вопрос, я не делала сама и в россии их не ела, только в китае. А так как в китае была (до ковида) много где и там стабильно раз в месяц, то и ела моти часто в разных местах! О это очень вкусно всегда! Наверное потому, что рис и все его производные это национальная особенность!
26 sty 24 przez użytkownika: ylain
|
Пуэры пила разные, заваренные разными людьми с разными знаниями о заваривании, но не полюбила. Этот земельный привкус для меня убивает всю красоту вкуса. А вот улуны - это вещь!
27 sty 24 przez użytkownika: Аз_Есмь
|
Аз_Есмь, на постоянной основе мне пуэры тоже не всегда заходят, бывают такие времена, что вот совсем не хочется, а бывает наоборот, нужен именно пуэр и ни что иное. Как будто под определенный настрой. Почти как с портерами и стаутами 😂
27 sty 24 przez użytkownika: AnestSanek
|
|
|
|
|
Skomentuj
Musisz się zalogować, aby móc komentować. Kliknij tutaj, aby się zalogować.
|
|
|
|