Czas Przygotowania: 20 min
Czas Gotowania: 1 godz
Oceń:
Średnia ocena Użytkowników FatSecret
|
przez użytkownika: Tubbs McGee  Sweet Potato and Apricot Casserole
Sweet potatoes, apricots, cinnamon and nutmeg make this family favorite (and vegan friendly) dish tastes like pumpkin pie filling.
Składniki
Wskazówki
- Peel sweet potatoes and cut into small cubes. Add to pot of boiled water and cook until tender.
- Strain potatoes and return to pot. Strain apricots (reserving syrup) and add apricots to potatoes in pot. Mix with an electric mixer, slowly mixing in all of the apricot syrup and sprinkle in the corn starch.
- Once ingredients are fully mixed, add cinnamon and nutmeg, to pot and continue to puree. Mixture should resemble baby food.
- Move potato mixture to an oven safe casserole dish and bake at 350 °F (175 °C) for 45 minutes, or until top is a golden color and mixture has thickened.
193 użytkowników dodało ten przepis do swoich książek kucharskich.
|
 Recenzje
I haven't tried this yet, so I will reevaluate once I've had the finished product. I am doing it a little differently though, but this recipe is the inspiration. Instead of boiling the sweet potatoes, I've steamed them in the microwave. I didn't have canned apricots, so I am using canned peaches. Lastly, instead of pureeing the casserole I am baking it as chunks. I am hoping it will make nicely caramelized, tender bits of spud and fruit. :)
22 sty 11 przez użytkownika: MrsTofu
|
i'm gonna use apples not apricot, sounds yummy yummy yummy (:
08 sty 11 przez użytkownika: broken-star
|
This is my favourite dish to make for pot luck dinners. Everyone seems to love it, and it tastes like a dessert--despite the fact that it's so healthy!
07 gru 10 przez użytkownika: Tubbs McGee
|
| |
|
|
| |
Zrecenzuj ten przepis
Musisz się zalogować, aby ocenić ten przepis. Kliknij tutaj, aby się zalogować
|
|
|
|
Znajdź Więcej Przepisów
|
Sortuj według Typ Posiłku
Przystawki
Najnowsze Przepisy
|
Prosty, miękki i smaczny przepis.
|
|
Słodka i kremowa przekąska.
|
|
Pyszne, lekkie i pięknie zielone.
|
|
Szybkie i łatwe śniadanie.
|
|
Prześlij Przepis
|
Podsumowanie Wartości Odżywczych:
|
 |
Jest 101 kalorii w 1 porcji Sweet Potato and Apricot Casserole.
|
|
Podział Kalorii: 2% tłusz, 93% węglo, 5% białk. |
|
Wartość Odżywcza
Porcja
na porcje
Energia
423 kJ
5%
101 kcal
Tłuszcze
0,24g
0%
Tłuszcz Nasycony
0,117g
1%
Tłuszcze Trans
0g
Tłuszcz Jednonienasycony
0,034g
Tłuszcz Wielonienasycony
0,024g
Węglowodany
24,28g
9%
Cukier
9,65g
11%
Błonnik
3,6g
Białko
1,32g
3%
Sól
0,10g
2%
Cholesterol
0mg
Potas
278mg
14%
|
Podział Kalorii:
Węglowodany (93%)
Tłuszcze (2%)
Białko (5%)
|
|
* Na podstawie GDA 2000 kalorii
|