Dziennik Lorenzo Calavera, 21 sie 18

700cal solo pollo e zucchine? Impossibile 

Mi sembra impossibile 700cal quel piatto 

Che calcoli hai fatto ? 😳 

Ci sono le patate 😂anche io non le avevo viste 🤦🏽‍♀️ 

Fesa di tacchino non pollo 370g (411cal), patate150g (138cal), zucchine 100(16cal), iceberg 200g (36cal), pane di segale una fetta da 62,5g (139) 

ma l'olio non lo conti? 

@barbaragambini, onestamente no ma so anche che chi segue una dieta DEVE segnalo  

possibile pollo Zucchine patate e olio 700 non sono inarrivabili  

se non segni l'olio perché consideri le kcal del resto? PS. non è una provocazione, ma pura curiosità 🙃 

In effetti non puoi segnare le cal dell'insalata e sorvolare sull'olio 😉 poi raga tutti dottori qui, ognuno fa quello che je pare  

La Dieta è il bilancio del cibo che mangiamo. Dieta non significa "mangiare di meno", significa "controllo e bilancio dei macronutrienti". Quindi non ha senso utilizzare un contacalorie per tenere sotto controllo la propria alimentazione se poi non si segna l'olio. 

Semplicemente perché di olio ne faccio largo uso da buon calabrese, lo uso solo a crudo, e nel conto delle mie calorie giornaliere mi lascio una larga porzione. Aggiungo uso FS per tenere sotto controllo e rieducare la mia alimentazione e mantenerla bilanciata 

Io vivo nel Salento circondata da alberi di ulivo secolari, però il nutrizionista mi ha insegnato che era il primo responsabile dell'eccesso calorico della mia vecchia alimentazione. Cmq ognuno fa ciò che gli pare..pure bere un litro d'olio 😉 

L'olio è altamente calorico quindi crudo o cotto va sempre conteggiato e pesato :)  

raramente ho conosciuto persone che erano ingrassate perché mangiavano troppo "cibo" a pranzo o a cena, per la porzione troppo grande di pasta o di zuppa o spezzatino o di arrosto. Si ingrassa sempre fuori dai pasti con il dessert, con lo spuntino, con l'aperitivo o qualcosa comprato mentre si passeggia. E poi naturalmente con l'alcol. Ai pasti la colpa è sempre dei condimenti o dei formaggi, olio in testa. Secondo me rimane una buona idea ridurre il consumo di olio in dieta perché sono calorie vuote, grassi buoni si è un po' di vitamine E ma abbassandosi l'introito calorico si abbassano anche le chance di ottenere tutti i macronutrienti e micronutrienti che necessitiamo se il 50% di quel piccolo importo calorico proviene da una fonte concentrata di calorie ma povera di nutrienti come l'olio. 

Bella spiegazione 😀 

Vabbè Dario.... che dire... sei il top 😀 

Quoto Dario al 100% 👍 

Si deve ridurre il consumo di olio rispetto ad un consumo esagerato, tu parli di consumo rapportato al nostro fabbisogno di lipidi ma è chiaro che la maggioranza della popolazione consuma molto più olio e non rispetta alcun buon rapporto omega 3/6 quindi di conseguenza, specialmente quando ci si mette a dieta e si riducono le calorie di conseguenza si riducono le chance di introdurre sufficienti nutrienti, l'olio va ridotto cioè è una delle prime cose che ci si accorgerà di abusare e di conseguenza una delle prime cose che andrebbe ridotta. Ed è talmente logico che non ci vuole niente a dimostrare che a fronte di un apporto di calorie che da 2000 calorie scende a 1500 calorie se si usa olio liberamente (il consumo medio supera i 5 cucchiai al giorno) rimarranno troppe poche calorie per poter riempire lo stomaco e quindi ottenere un effetto saziante dalla dieta e per introdurre sufficienti nutrienti dal cibo che mangiano, che sarà pochissimo. Si ingrassa perché si consumano calorie in eccesso oltre il proprio fabbisogno energetico, ma sarebbe ridicolo affermare che non c'è differenza tra cibo e cibo. Mai visto nessuno ingrassare per eccesso di rucola o per eccesso di yogurt magro o per eccesso di patate bollite o per eccesso di uova. Queste perché solo quei cibi che hanno un basso potere saziante a fronte di una forte densità calorie possono essere consumati in quantità tali da farci sforare il nostro fabbisogno. E tanto più il cibo in questione ha una densità calorica alta a fronte di un volume minimo tanto più sarà più facile consumarne in eccesso calorico. Se fate un pasto così composto: riso integrale con verdure trifolate, petto di pollo con formaggio spalmabile light non vi sarà possibile introdurre un eccesso di cibo tale da farvi sforare le calorie giornaliere, tuttavia un pasto così sarà condito con olio (se lo si usa liberamente) olio nel riso, nelle verdure, nel pollo... e alla fine sarebbe l'unico ingrediente di questo piatto capace di portare una persona a mangiare in eccesso calorico. Quindi è falso affermare che tutto fa ingrassare perché se teoricamente tutto ha calorie e tutto quindi può far ingrassare solo certi cibi hanno un tale rapporto tra calorie, volume e sazietà da rendere possibile l'overeating. Tra questi c'è di certo l'olio e tutti i condimenti a base di olio senza i quali sarebbe difficilissimo mangiare tanta pasta, poi i formaggi calorici (provate a mangiare 600 calorie di ricotta di siero e mi direte) e i salumi, l'alcol naturalmente, i dolci tutti e i cibi eccessivamente zuccherati (è impossibile sforare le calorie mangiando yogurt magro bianco, troppo poco appetibile, ma con un muller dolcissimo alla crema chantilly cambia tutto) tutti i tipi di pane e grissini, succhi di frutta. E infatti mangiando solo petto di pollo, uova, verdura e riso si dimagrisce per forza, semplicemente perché non è umanamente possibile sforare il proprio fabbisogno energetico con cibo così ipocalorico, sazianti e poco appetibile. Però sarebbe una dieta noiosissima da andare giù di testa. Quindi certo si può fare dieta mangiando tutto, lo scopo è sempre introdurre meno calorie di quelle che si brucia ma vale la pena prendere consapevolezza di quali cibi in particolare tendono a far sforare le calorie avendone tante in poco volume e non saziando e sarebbe utile puntare a cominciare a ridurre proprio le calorie di quei cibi (cioè se da 2300 calorie deve passare a 1700 le tolgo da quei cibi non di certo da pomodori e tonno) di cui l'olio è il re avendo la più alta concentrazione calorica esistente, il più basso indice di sazietà esistente ed avendo il più alto potere di appetibilità al mondo quando aggiunto ad altri cibi.  

l'olio, insieme alla frutta secca, è ciò che uso maggiormente per raggiungere la quota "grassi"che mi viene settimanalmente indicata dal PT. a volte ho delle piccole variazioni in aumento o diminuzione (oscilla tra i 30 e i 40). se non calcolassi l'olio, allora -credo-non avrebbe senso modificare questa percentuale. per cui ritengo sia opportuno calcolarlo come tutto il resto, anche x non eccedere (cosa assai facile!)