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Voici une petite recette de ce que j'ai fait cet aprem... j'avais du collier de porcelet acheté à très bon prix chez mon boucher ce matin. Alors je suis passé au marché acheter des légumes.
1 tête d'ail
2 oignons
2 échalotes
1800g de collier de porcelet
5 carottes
4 navets
3 aubergines
750cl d'eau avec du bouillon de veau
2 cc de curcuma
2 cc d'ail semoule
sel et poivre
huile d'olive
J'ai commencé à faire revenir l'ail puis les oignons et enfin les échalotes que j'ai mis dans la cocotte.
Ensuite, j'ai fait passer les légumes chacun leur tour à la poêle à feu vif. Puis direction la cocotte en attente.
Idem pour la viande et cocotte avec les os.
J'ai déglassé avec de l'eau, cocotte.
Le reste de l'eau avec 2 cuillères de fond de veau à la poêle avant de verser sur les épices dans la cocotte.
Puis tout ça a feu moyen et couvert.
Un régal !!!
En revanche, ça sens comme un tajine mais je ne peux pas trop dire que ce c'est... Vous avez une idée ? Y'a t'il des cuisiniers parmi vous ?
Zobacz Kalendarz Diety, 13 października 2018:
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2349 kcal
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Tłusz: 90,49g | Białk: 91,55g | Węglo: 173,29g.
Śniadanie: Café. Lunch: Société Roquefort, Pain Complet, Salade Verte, Vinaigrette Italienne (Fait avec du Vinaigre et d'Huile), Purée de Pommes de Terre (Lait Entier et Beurre Ajoutés), Boeuf Haché (95% de Maigre / 5% de Matières Grasses). Obiad: Pain Complet, Société Roquefort, Côte d'Or Truffé Noir, Notre Jardin Légumes Pour Couscous, Échine de Porc, Champignons Cuits (Matières Grasses Ajoutées dans la Cuisson), Vin de Table Rouge. Przekąski/Inne: Whisky, Alesto Cacahuètes Grillées Sans Sel, Tortilla, Tarte aux Pommes. więcej...
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4400 kcal
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Ćwiczenie:
Ćwiczenia Siłowe (Umiarkowane) - 40 minut, Stanie - 7 godziny, Chodzenie (Wolne) - 3/kph - 2 godziny, Odpoczywanie - 7 godziny i 20 minut, Spanie - 7 godziny. więcej...
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