Dziennik uvarovaolya, 16 lis 18

😋рецептик пожалуйста? 

Не вопрос, ловите! 80 грамм риса круглозерного (тот, который лучше разваривается), 2 Яйца, 1 стакан (250 мл) молока (я брала 2,5%), 20 грамм сливочного масла, 20 грамм изюма (можно побольше)(предварительно замочить). Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло и высыпать туда рис, слегка обжарить, пока он не станет немного румяным. Затем влить в кастрюлю молоко и поварить рис 5-7 минут. Отделить белки от желтков. К желткам добавьте сахзам (можно и без него) и взбить желтки светлую массу. Снять рис с огня, быстро ввести взбитые желтки и интенсивно перемешать всю массу. Она должна слегка загустеть и стать кремовой. Слить воду с изюма и добавить в рисовую основу, перемешать. Отдельно взбить белки в очень воздушную массу. Добавлять белки по столовой ложке в основу, аккуратно вмешивать их, чтобы сохранить воздушность. Выложить в форму для выпечки, можно в 1 большую, можно в маленькие, и выпекать при 170 20-30 мин до приятной золотисто-оранжевой корочки.