Dziennik rizzaya, 25 kwi 19

Как я мечтаю научиться это готовить😍 

Alsu0101 вы попробуйте, это совсем не тяжело. 

Можете написать рецептик🤗 

Можно рецепт 

Для коржа: Печенье песочное или юбилейное-300гр. Масло сливочное: 100гр. Для творожной основы: Творог-400гр. Сметана-400 гр. Молоко-200мл. Желатин-10гр. Чем жирнее молочка, тем вкуснее)) Для ягодного желе Варенье ягодное-200-250гр. Вода-50-70мл. Желатин-5гр. Печенье размять в крошку ( в блендере или ступкой) Добавить размягчение масло и перетереть очень тщательно. Выложить «печенную массу» В разъемную форму по всему дну и хорошенько утрамбовать я делаю это стаканом. Поставить корж в холодильник и приступить к основе. 

Смешать творог и сметану с помощью миксера( я иногда заменяю 200 гр. сметаны на творожный сыр, получается ещё вкуснее🤤).добавить сахар (пол стакана,или сахарозаменитель по вкусу), пол чайные ложки соли. И ванилин (по желанию) В молоке предварительно замочить желатин (минут за 10) и растопить разбухший желатин на медленном огне или на водяной бане ( не доводя до кипения). Слегка остывшее молоко с желатином медленно влить в творожную массу перемешивая миксером. Полученную массу выливаем в ту же разъемную форму на корж. И убираем в холодильник когда тортик немного застынет можно приступить к ягодному слою 

Замочить желатин в водичке и растопить разбухший желатин на медленном огне или водяной бане. Остывший желатин влить медленной струйкой в варенье или повидло и хорошенько перемешать миксером. Полученную массу вылить в форму на застывший тортик и снова поставить в холодильник. Для полного застывания требуется примерно 3 часа. Но смотрите по состоянию. Это нереально вкусно 😋  

После полного застывания обязательно пройтись ножом по краю формы чтобы отделить торт от формы и только потом открывать её