Dziennik Sabrina_em, 19 cze 19

passa a receita do hambúrguer vegano:) 

Então, eu faço meio de olho, as vezes coloco ovo, as vezes faço vegano mesmo. Para a versão vegana eu costumo usar 1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS), 1/2 cebola pequena, 1 colher de sopa azeite, 1 colher de chá de sal, farinha de trigo até dar liga e tempero geralmente com pimenta do reino, cominho, cúrcuma e fumaça em pó.  

Continuação rs para o preparo: refogo a cebola em óleo e quando estiver dourada eu adiciono o PTS seco, refogo um pouco e cubro com água até cozinhar e ficar macio. Quando a água estiver secando eu adiciono os temperos e o sal, pois assim o PTS vai incorporar bem. Transfiro para outra vasilha e coloco o azeite e o trigo; se precisar, tempero mais. O trigo tem que pôr o menos possível, a massa fica meio mole, mas só untar as mãos e moldar mesmo assim, depois deixa no congelador por cerca de 30 a 60 min para endurecer um pouco. Preparando o PTS assim ele não fica com aquele gosto forte e pega muito bem o sabor dos temperos.