Dziennik rebiska, 05 lip 19

Hai ragione fa proprio impressione 😱😱😱 lo tenevi conservato bene in frigo? 

A me lo yogurt è sempre rimasto integro anzi ti dirò anche se scaduto da qualche giorno era in perfette condizioni e l’ho sempre mangiato 

Sì fortuna, anche perché ne avevo 2 con scadenza a domani e l'altro era normalissimo 🤔 figurati, nemmeno io mi faccio impressionare dalla data di scadenza, qui però c'è della roba strana 😅 

Se originariamente era uno yogurt greco “bianco” al naturale è preoccupante. La muffa ok. L’acidità e il cattivo odore anche. Ma rosso mai visto. Foto e email al produttore. 

Pensiero è yogurt bianco alla greca senza lattosio marca zymil. Provo a chiedere numi 🤔 

Infatti ha ragione manda tutto al produttore perché non è normale 😱😱😱 

A maggior ragione se uno è ancora buono e l’altro no 🙈🙈🙈 

“Le mozzarelle blu, verdastre o di altri colori e talvolta fluorescenti sono dovute ai pigmenti prodotti da particolari batteri, gli Pseudomonas, che crescono nei formaggi freschi poco acidi, con scarso ossigeno (quindi confezionati), con il favore di sbalzi termici. Gli Pseudomonas producono diversi pigmenti: piocianina, di colore verde blu, piorubina rossastra – marrone e fluorescente, pioverdina giallo – verde o giallo – brina e fluorescente all’ultravioletto. Quando gli Pseudomonas crescono rapidamente producono poco pigmento, ma ne producono molto e ben visibile quando hanno una crescita lenta, come può accadere in un frigorifero mal regolato e con un lunga conservazione. Gli Pseudomonas si sviluppano di preferenza nei biofilm aderenti a superfici umide, come nelle moderne confezioni commerciali di formaggi e yogurt”.  

😱 

Successe anche a me una cosa simile tempo fa per dei fiocchi di latte aperti molto tempo prima della scadenza. Mandata la foto al produttore, mi scrissero che si trattava di un “lievito”, aggiungendo fosse innocuo per la salute...non so quanto fosse affidabile sinceramente 

@pensiero magari è quello 🤔 la descrizione corrisponde. Comunque ho scritto alla Parmalat, vediamo cosa diranno! 

Mi è passata la voglia di mangiare yogurt 

Tienici aggiornati 

potresti chiedere anche a Dario bressanini che tiene una rubrica su "le scienze" e un canale YouTube 

🤨🤨🍿🍿🍿