Dziennik beltranort, 14 lis 19

También tengo esa duda! yo lo estoy pensando sin cocinar, pero no sé si está bien  

En seco! En general se pesa en seco arroz, fideos, legumbres, porque despues absorben mucha agua! 

Se debería pesar en seco  

Yo lo peso cocinado, pero siempre he buscado información al respectó pero no hay nada 😕 

Se pesa en seco, como dicen más abajo, después absorbe agua y puede hasta triplicar su tamaño  

Juanychelme si lo estas pesando cocinado, puede que estes comiendo menos de lo que crees, a menos que ingreses los datos de los alimentos cocidos 

Aca mismo en la app puedes añadir el arroz como "arroz cocido".  

Crudo y hago lo mismo que pusiste jajaja después lo peso cocido y lo divido en partes iguales  

Todos los alimentos se pesan crudos, pasa lo mismo con las proteínas, 100g de pollo que ves en la tabla de nutrición es siempre cruda. Esa regla es para todos los alimentos.  

Los alimentos se pesan COCIDOS, Salvo los crudos como las verduras (lechugas, Pepino, tomates, repollo, zanahoria etc). Nunca peses el pollo crudo ya que en su mayoría es agua, se pesa cocido. En el caso del arroz si crees que comiendo 100 grs de arroz (pesados en crudo) bajaras, te mantendrás o construiras masa muscular, estas equivocado pues 100 gr de arroz en seco, preparados inmediatamente se vuelve una olla... O sea eso no es dieta, salvo seas un culturista. (soy Preparador Físico y he realizado especializaciones en nutrición y otros) saludos!  

Alimentos como el arroz y los fideos se pesan cocidos, de hecho una porción de fideos es una taza de fideos cocidos 

Nada que ver, cuando miran la tabla nutricional y salen 100g, esos 100g son crudos o en peso bruto, xq el peso siempre va a variar una vez cocido, ya sea xq pierda un poco de grasa o agua en el caso de las carnes, o absorba agua en el caso de los carbohidratos como el arroz o la quinoa. El sistema actual está basado en el "The Nutrition Labeling and Education Act of 1990 (NLEA)" de la administración de comida y drogas de Estados Unidos y que fue actualizado en el año 2016, todas las tablas nutricional es tienen el mismo formato x esas reglas. 

Mi nutricionista me hace pesar todo cocido 

A ver si, si incluso la aplicación tiene la opción de calcular lo que comes cocido o crudo y ahí tienes que ir calculando lo que comes en el día, pero al menos el contenido de la tabla nutricional que aparece en el envoltorio siempre va a aparecer en peso bruto. Por eso la tabla aparece en 100g y en porcion. Se entiende que después esa porción es la que debes consumir, y está basada el % calorico de una dieta de 2000 calorías diarias, lo dice en la misma tabla al final en letra chica si se fijan.  

Coincido en que se pesa crudo, las tablas vienen con la info en crudo, eso es cierto. El arroz por ejemplo crece unas 3 veces su tamaño aproximadamente, por lo que unos 100 gramos cocidos son unos 33 crudos (aprox). Las legumbres tienden a doblar su peso, mientras más se remojen antes más crecen, también influye si le agregas sal o no, si se tiene tiempo se puede pesar en crudo y luego cocido, y hacer una tabla de 3, para poder calcular cuantos gramos de cocido equivalen a crudo, yo lo hago así, aunque ahora ya me lo sé más o menos de memoria. 

o lo pesas cocido, o lo pesas crudo, los 200 gms que pasaste en crudo serán alrededor del doble cocido. por lo que no podrás dividir la.porcion en 100 y 100, por lo que te va a sobrar. depende de tus necesidades, yo como 100 gms cocido, que son como 50 gms en crudo.  

Ya casi no como arroz pero la nutri me dijo que era cocido 

el arroz , fideos se deben pesar crudos ,las carnes tambien. 

en seco, ya que los valores nutricionales vienen por el producto en seco :) quien diga lo contrario MIENTEEEE 

Tienen unos excelentes nutris 😘