Dziennik bebeencours, 20 sty 20

Un couscous Une paella.... Un truc fait à l’avance, convivial qu’on fait en grosse quantité et qui te coince pas à la cuisine pendant que tout le monde se goberge 😀 

On fait déjà un couscous pr l'anniversaire de ma mère et de mon grand père et j'ai une tante qui n'aime pas la paëla mais si tu as d'autres idées je suis preneuse 😊 

C’est vaste... tu peux faire un buffet froid, ou un plat unique comme ceux de soraya, ou plus simple encore, du genre qui se réchauffe au four : lasagnes en tous genre (tradi, saumon épinard, etc), Parmentiers (qui peuvent être détournés à la purée de patate douce et avec d’autres viandes par exemple..), moussaka, ... ou des tartes chaudes, des terrines de Viandes ou poisson, avec des crudités etc... enfin c’est vaste... c’est différent si c’est le midi ou le soir, selon le type de dessert, si tu mets une entrée, un apéro.. etc 

Une moussaka ! Super facile.... Tu peux la faire la veille .... c’est un peu long mais pas trop calorique au final ... Un lit de tranche de pomme de terre vapeur, une couche de viande haché cuite avec oignon et poivron (steak 5%), une couche de ratatouille , une couche de béchamel épaisse et soupoudrage de parmesan ... au final pas un pet de gras Juste un peu de farine pour la béchamel... Pas lésiner sur le thym, du paprika un peu de piment doux... C’est mon adaptation mais à chaque fois ça marche 😋 

une tartiflette avec une salade au noix bon pas tres regime je l'accorde mais tellement bon pas besoin d'entrée et une bon sorbet en dessert avec qq mignardise pour les plus gourmands ...miam miam .. 

une pierrade une raclette un cassoulet une choucroute .... 

Une tourte de canard à la pomme de terre, un gratin de pommes de terre avec un rôti de port ou un cuissot de chevreuil pour la quantité, une choucroute, un risotto, un énorme apéro dînatoire, peut-être ? 

Merci pour vos commentaires ! J'ai jamais mangé une moussaka, je pense que je vais essayer de faire ça 😊  

Bon choix ... une petite salade verte avec ! 

Une tartiflette 😍 

Moi j'adore les won party! Yen a pour tous les goûts, on passe pas 3 heures en cuisine à ne pas profiter des invités et ceux qui veulent manger Light peuvent se faire plaisir, les autres se font plaisir tout autant  

Je dirais pierrade également. Nous, lorsqu'on en fait, on propose aussi bien de la viande, que des st-Jacques, des légumes (champignons en lamelles, courgettes, oignons, poivrons). Ca permet à tout de le monde de faire "sa tambouille" et d'y trouver son compte.  

Wok party Pardon 

Le problème des repas de famille c’est que parfois y’a des « anciens »... et ils sont pas trop à l’aise avec les woks ou autre cuisine plus « conviviale »... on les aime bien nos 👵🏼👨🏼‍🦳 

Bonjour j'ai eu le même problème pour ce dimanche j'ai opté pour un bœuf carottes au cidres excellent avec gratin dauphinois  

je rejoins Ebabragus : pierre avec bœuf, poulet, canard, porc, champignons, oeuf de caille, oignon, poivron..... avec des pommes de terre grenaille et haricots verts ! Chacun peut ainsi gérer comme il le souhaite 😉 

* pierrade 

Vous faites comment pour 15 personnes ? C’est comme pour la raclette, faut limite se lever pour atteindre l’appareil nan..?  

Non si tu es 15 tu mets 3 appareils  

Oui il faut du Matos quoi...