Мясо. Почему же его нужно есть?
Это лишь мое субъективное мнение и наблюдения. Я отвечаю на часто задаваемый вопрос чтобы мои подруги прочли и не приставали. Никому мнение не навязываю. Каждый сам решает, что ему есть. Всех противников, веганов, прошу пройти мимо-дальше, не читать и не устраивать мне срач в комментариях.
Помимо доводов «против» существует не меньшее количество доводов «за».
Вот несколько ОСНОВНЫХ причин, почему стоит есть мясо:
1. Наше тело нуждается в жире и холестерине. Иначе оно просто не сможет нормально функционировать. Выработка гормонов, уровень энергии, здоровье нервной системы зависит от питательных веществ, которые поступают из мяса.
2. Мясо поддерживает стабильный уровень сахара в крови и предотвращает «углеводную наркоманию».
3. Мясо нужно для поддержания мышечной силы, а крепкий мышечный корсет защищает кости.
4. Только в мясе содержатся все доступные аминокислоты, необходимые для хорошего самочувствия. Аминокислоты являются строительными блоками для нейротрансмиттеров, которые отвечают за наше эмоциональное состояние, поведение, память, обучение и сон. Растительные формы белка не имеют полного спектра аминокислот.
5. Мясо – основной источник витамина В12, недостаток которого приводит к целому спектру психических заболеваний, включая тревогу и депрессию. Растения не содержат настоящий витамин B12. В них есть похожее соединение, но оно не может быть использовано организмом. Кроме того, это соединение препятствует усвоению реального витамина В12, поступающего из продуктов животного происхождения.
6. Красное мясо является единственным надежным источником коэнзима Q10.
CoQ10 имеет решающее значение для здоровья сердца и производства энергии. Каждая клетка в теле использует коэнзим Q10, и его недостаток повышает риск возникновения множества заболеваний.
7. Мясо обеспечивает тело энергией на продолжительное время, в отличие от углеводов, которые вызывают резкие скачки уровня глюкозы в крови.
8. В мясе самое оптимальное соотношение кислот Омега-3 и Омега-6 – необходимое условие для уменьшения воспалительных процессов.
9. Говядина – лучший источник конъюгированной линолевой кислоты (CLA). Это вещество обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, способствует сокращению жира в брюшной полости и играет важную роль в борьбе с остеопорозом. Так же, как и вакценовая кислота (VA), она относится к естественным транс-жирам, которые способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Это не искусственные транс-жиры, содержащиеся в гидрогенизированных маслах и представляющие собой реальную опасность.
10. Люди, которые не едят мясо, в 7 раз чаще страдают от дефицита цинка.
11. В красном мясе большое содержание витамина А. Витамин А необходим для хорошего зрения, здоровья слизистых оболочек и сильного иммунитета.
12. Говядина содержит большое количество антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза и каталаза.
Если вы не хотите фигуру «Скинни ФЭТ» и дряблое тело, то мясо есть нужно. На красоту и рельеф тела оно очень влияет.
А чем заменить мясо вегетарианцам?
В прошлом посте про белок я уже писала, что тем, кто мясо/рыбу не ест, конечно, сложнее подобрать правильную еду.
Вашему телу ПОФИГ вегетарианец вы или нет. Вынь да положи ему 20 видов аминокислот, 9 из которых незаменимые (не синтезируются сами в организме) и остальные 11 заменимые.
Незаменимые аминокислоты должны обязательно поступать к нам с пищей извне. Откуда вы их возьмете - уже ваши проблемы.
ПОЭТОМУ чем заменить мясо? Любым источником белка!
Большинство вегетарианцев пьет молоко, в котором содержится «всё».
Подавляющее количество вегетарианцев едят грибы и мед, которые тоже достаточно калорийны. Комбинируя различные растения, можно собрать полный набор аминокислот. (Представим, что в первом растении есть все аминокислоты, кроме 5-ой и 8-ой, во втором – все, кроме 8-ой и 16-ой, а в третьем – все, кроме 5-ой и 16-ой.
Если все время питаться только первым растением, то в организме закончатся 5-ая и 8-ая аминокислоты и человек помрет. Но если есть все эти растения вместе, то они дополнят друг друга, и никаких проблем не возникнет.
Также поливитамины вегетарианцам есть никто не запрещает, то получится, что вегетарианская диета в принципе может обеспечить полноценное питание.
Ссылки на первоисточники и авторов я оставляю ниже.
Хотите обсудить? Пишите в комментарии.
С уважением, Ася:)
Ссылки на первоисточники и авторов:
1) Автор: Д.В.Поздняков, http://bio-faq.ru/why/why013.html.
2) Обсуждение данной статьи на форуме, есть интересные комментарии: https://www.skif.biz/index.php?name=Forums&file=viewtopic&p=595897 .
3) Портал moveat.expert, статья от 07.08.2018, https://moveat.expert/stati/kak-sbalansirovat-po-aminokislotam-vegetarianskij-i-myasoedcheskij-ratsiony .
4) Сайт foodismedicine.ru, статья от 23.04.2020, https://foodismedicine.ru/istochniki-belka-dlya-vegetariantsev-i-veganov .
5) Статья от 11.11.2007, https://vegetarian.ru/articles/O_pitanii_poluchayut_li_vegetariantsyi_vse_neobhodimyie_pitatelnyie_elementyi.html .
6) https://thequestion.ru/questions/152564/kakie_est_issledovaniia_o_vrede_miasa_i_o_d4dea22b .
7) Блог, автор: Валерия , статья от 07.07.2012,https://health-diet.ru/people/user/6/blog/7030 .
8) Статья от 20.07.2017,FitnesWoman.ru/eda/calorizator .
9) Статья от 14.03.2019, thebiologia.ru/home/12-prichin-pochemu-nuzhno-est-myaso .
10) uduba.com/2196111/Davayte-pogovorim-o-vegetarianstve .
11) Группа Французская стоматология, статья от 04.12.2019, https://ok.ru/group/61088912834605/topic/144186041380909 .
12) Группа Французская стоматология, статья от 04.12.2019, vk.com/@bondoctor-12-prichin-pochemu-polezno-est-myaso .
13) канал freshlife28 https://www.youtube.com/channel/UCjFmzBvZLVWlKT-QjWge2VQ .
14) БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ Антон Петряков «FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник». Издательство «Питер», 2019 г. : https://iknigi.net/avtor-anton-petryakov/170048-freshlife28-kak-nachat-novuyu-zhizn-v-ponedelnik-i-ne-brosit-vo-vtornik-anton-petryakov/read/page-1.html .
P.S.Разоблачителям и любителям тыкнуть, про плагиат:)
Я ни в коем случае не претендую на роль последней самой верной инстанции. Это ПРОСТО приложение и ПРОСТО мой дневник, я веду его для себя и подруг кто на меня подписан, чтобы читали и меньше приставали с расспросами. Я не выдаю посты в моем дневнике как за полностью написанное свое - я сразу предупреждаю Вас, уважаемые читатели, что каждый пост-это сбор из разных источников и мое мнение. Я собираю информацию ИЗ РАЗНЫХ ИСТОЧНИКОВ как разные сокровища в 1 сундучок - в этот дневник и дописываю свое что-то для более удобного восприятия. И все!
Это лишь мое субъективное мнение и наблюдения. Никому мнение не навязываю и не ввожу в заблуждение. Каждый сам решает, что ему есть, кого слушать и чьи советы применять.
Я имею право что-то скопировать. Я НЕ ПИСАТЕЛЬ,НЕ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ РЕДАКТОР, выкладывать буду У СЕБЯ здесь то, что посчитаю нужным.
Если пост был Вам полезен – просто поставьте мне лайк. Это для меня самый лучший эквивалент слова «Спасибо» и бальзам на душу!
