Dziennik XicaXana, 20 maj 21

Desculpem se tiverem que precisar de lupa 😁 

Percebi que está receita precisa de mais gordura. Irei experimentá-la com, por exemplo, salmão.  

😥 Não consigo aumentar, nem ver nada. Snif, snif  

Obrigada pela partilha 😊 

Vou tentar melhorar a visibilidade.  

SOUFLÉ DE PESCADA Ingredientes: - 500 g de couve-flor picada no processador - 500 g de pescada cozida apenas com sal, sem peles nem espinhas e desfiada - 150 g de cebola picada - 15 g de alho picado - 100 g de azeite - 5 ovos médios/grandes - 200 ml de natas (usei mimosa para bater) - 300 g de queijo ralado (usei mozzarella) - 1 colher de chá de fermento em pó - temperos a gosto (usei louro, salsa picada, noz moscada, pimenta preta) - sal a gosto Preparação: Num tacho largo colocar o azeite, a cebola, o alho e uma folha de louro. Deixar dourar. Juntar a couve-flor e deixar refogar por 10 minutos em fogo forte, para secar. Acrescentar o peixe, as natas e os temperos e deixar cozinhar por uns minutos. Levar à batedeira e bater enquanto se juntam as gemas, uma a uma. Juntar o queijo e continuar a bater um pouco mais. Retirar. Bater as claras em castelo e juntá-las à mistura anterior, envolvendo sem bater. Acrescentar o fermento e envolver bem. Retificar temperos Levar ao forno a 200 º C, até dourar e cozinhar. Teste do palito. CÁLCULO PERCENTUAL DAS MACROS NA RECEITA HC 7,44% P 45,04% G 47,52%  

Obrigado. Vou fazer 🤤 

Obrigado.  

Obrigada pela partilha. Vou experimentar.  

Obrigada e beijinho😘😘😘😘 

Pantufatuca 😘 😘 😘