Dziennik arnaud91280, 24 sty 23

Un délice ! 

Merci bien off 🤝 

Comme d’habitude, ça fait envie 

Parfait, table habituelle réservée ! 

Bonjour Arnaud, peux tu donner ta recette des Accras de thon (frais ou conserve) . Merci pour tes belles assiettes 😊 

5g alsa levure chimique ou dans l'idéal bicarbonate de soude 50 g auchan échalote finement coupée 280 g carrefour thon albacore au naturel 2 moyens oeuf 2 cuillères à café huile de sésame 100 g farine blanche 1/4 citron donne jus de citron 2 gousses ail 1 tasse persil 

Essorer fermement le thon et émietter-le dans une saladier. Emincer finement l'ail et l'échalote, puis mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Commencer avec une fourchette, puis malaxer avec les mains, pendant au moins 5 minutes. Ensuite, former une boule et laisser reposer 10 minutes à température ambiant Recouvrir la plaque du four d'une feuille de cuisson (éviter le papier d'alu). Avec 2 cuillères à café, former de petites quenelles de préparation et les déposer sur la plaque à environ1 cm les unes des autres Enfourner au four 15 a 20 minutes en réglant le thermostat à 200°C (thermostat 6-7). 

Voilà tout Caro 👌 

C'est cette sauce la dont tu parlais Ayse ?? 

Merci Arnaud, je tenterais demain 👌😊 

Le truc c'est de pas laisser trop cuire et de faire des boules assez petites genre 3 , 4 cm car après ça gonfle et s'étale un peu ! 

J'ai tenté pourtant Ayse 🥲 

Superbe 

Thanks Anna 🤝