Dziennik AngeloZ., 06 lut 23

Si, è semplice, basta mettere es (40 di farina, 160 di acqua o latte, qualsiasi vegetale o non, 150 di albume) si può fare anche in microonde, ma l albume lo aggiungo a metà cottura 

Io credo che farò 100 farina di avena e 200 di albume con un pò d'acqua. Cosa succede se lo metto dall'inizio l'albume? 

Ma aggiungi l'albume nel senso che lo cuoci a parte? 

La farina e l acqua devo essere messe 1:4, quindi se metti 100 di farina, d’acqua ne metterai 400, senno la consistenza non è per niente gradevole, poi ognuno mette quanto vuole, sennò diventa tipo un tortino, non un porridge 

No no l albume lo metti o insieme al resto in una pentola, oppure a metà cottura nel microonde, ma in entrambi i casi, crudo 

io lo uso! nel mio caso faccio 50 gr di fiocchi di avena aromatizzata che faccio cuocere con acqua nel pentolino, dopo che giunge a bollore metto 150 di albume e continuo a mescolare finché nn giunge nuovamente a bollore in modo che poi quando si stempera la consistenza verrà a budino . attenzione solo a mescolare sempre con frusta per non creare grumi!!! l'albume ci mette un attimo a diventare grumoso. idem se lo fai al microonde: apri spesso e giralo bene personalmente lo preferisco,con lo yogurt greco il porridge non mi piace 😁 

100 di farina d’avena ci vuole la scodella 😀 Ale a me piace con lo yogurt greco invece 😂😂😂 con l’albume se è salato 😃 

anche il budino di albume non è male 👍 

Grazie mille a tutti proverò domattina 😁