Dziennik 08toutou, 20 mar 24

Curieux ce mélange... Comment prépares tu ça ?  

Je mixe les graines de courge (Pistache pour les camerounais et goussi pour les Béninois) avec de la tomate, de l'oignon, ail, gingembre, du piment, je fais revenir dans l'huile rouge, je rajoute de l'eau afin d'avoir une consistance épaisse, je fais cuire une vingtaine de minutes puis je mets les feuilles d'épinards. Je rectifie l'assaisonnement si besoin 

La viande je fais cuire séparément, j'utilise le jus dans la sauce.  

J'ai oublié je met le crabe dès que je rajoute de l'eau dans la sauce 

Vous pouvez l'accompagner avec du riz 

Ah OK. Merci. Je ne connaissais même pas l'huile rouge 😊. Je viens de regarder sur internet....