Dziennik saverio_c, 03 lip 24

Frittata colorata (305 kcal: 18,43 grassi, 17,87 carboidrati, 17,89 proteine). . . . . 2 uova • 1 carota • 1/2 peperone rosso • 3 fette di cipolla • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • 1 vasetto di yogurt magro • prezzemolo • 2 foglie di salvia • sale iodato • pepe nero . . . . . Pulisci la carota, lavala, tagliala a rondelle sottili e mettila in una ciotola. Lava e asciuga il peperone, taglialo a tocchetti e uniscilo alla carota. Unisci anche la cipolla tritata. Scotta le verdure in una padella antiaderente con dell’olio caldo per 5 minuti. Sbatti le uova con yogurt, sale, pepe, salvia e prezzemolo tritato. Ungi una pirofila, fai uno strato di verdure, poi aggiungi le uova sbattute e mescola. Cuoci in forno ben caldo a 180 °C per 30-40 minuti e servi.