Dziennik saverio_c, 31 lip 24

Pomodori ripieni (488 kcal: 20,07 grassi, 63,78 carboidrati, 19,29 proteine). . . . . 2 pomodori ramati • 1 patata lessata • 90 g di quark magro • 130 g di tocchetti di carote lessate • 140 g di peperone a cubetti • 1 pizzico di semi di finocchio • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • sale iodato • pepe nero . . . . . Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali con un cucchiaino per rimuovere i semi e parte della polpa. Conserva la polpa rimossa. Schiaccia la patata lessata con una forchetta. In una ciotola, mescola la patata schiacciata con il formaggio, i tocchetti di carote lessate, i cubetti di peperone, la polpa di pomodoro precedentemente rimossa (tranne i semi) e i semi di finocchio. Regola di sale e pepe. Aggiungi l’olio al composto e mescola fino a ottenere un ripieno omogeneo. Riempi i pomodori con il composto, premendolo leggermente per compattarlo. Porta quindi in tavola.