Dziennik toniManera, 25 wrz 17

"If you are newish to low carb/keto and wondering about the dangers, then uric acid levels can rise substantially in the first 2-4 weeks, but they level out after 6-8 weeks. This is explained in the literature later in this thread, basically what happens is ketones compete for excretion with uric acid, but as you keto-adapt this is no longer a problem." 

il mio unico problema al momento è che devo rinnovare il guardaroba 

Tutto molto bello. Solo un piccolo problema: taubes è un panzone. E anche cordain. 

Non so se hai finito di cancellare random quindi sintetizzo. 

Ecco a posto siamo😂😂 la cheto ti fa parlare in dialetto.. fermati finché sei in tempo 😉 

Sì ok, tutto molto bello. Ma queste tipologie di alimentazione non si basano sulla fiducia che tutto andrà bene solo perché si sta bene. Io non sono contrario alla chetogenica, ma va fatta con criterio. Prima di tutto è bene mettersi in testa di evitare il fai da te. Prima di intraprendere questo cammino e durante la dieta, meglio essere seguiti da un medico o esperto della nutrizione. È importante capire fin da subito che non è un metodo sostenibile all'infinito. Per concludere è necessario un monitoraggio regolare dei valori ematici e delle urine. 

Taubes non mi sembra un panzone, Cordain sì. 

continuo a non capire perchè ci si può riempire di carbo e schifezze varie senza controllo medico e per mangiare del vero cibo come carne, burro, olio, formaggi e alcune verdure si debba invece essere monitorati 24/h. 

1 A che genere di schifezze ti riferisci? 2. Chi ha mai detto che ci si può riempire di Carbo 3. La maggior parte delle schifezze a cui fai riferimento sono composte proprio dei grassi di cui tu ne fai un uso eccessivo 4 il vero cibo li mangiamo anche noi soprattutto la carne che poi non sia per forza quella di mucca o di maiale di cui tu ne fai un gran uso ...E alterniamo col pesce 5 sei strano toni Manero 🕺 yeah 

Quoto @xander69, molto sensato. 

Taubes non è obeso ma sembra in affanno quando parla. Davis non mi sembra il ritratto della salute. Perlmutter pare allampanato. Moore è un ex ultra obeso e non mi sembra messo bene neanche ora. Adesso non ne ricordo altri ma tutti quanti PER ME non sono esempi da seguire per costruirsi un fisico sano e forte. In più sembri dimenticare che le loro "invettive" sono rivolte alla cultura statunitense e non alla nostra. Per questo le tue uscite in materia nutrizionale sono fuori fuoco. Infine, molti prodotti che usi per cucinare (würstel confezionati, burro prealpi, ecc... parole tue di vecchi post) mancano dei profili nutrizionali che dovrebbero avere per poter almeno anche solo pensare di proporre in modo credibile la tua scelta alimentare. Chiaro che se prima ti facevi alcool, sigarette e un pacco di nastrine al giorno, ora ti sembra di volare anche con questa dieta lontana dal l'ottimale! Leggi con calma e non prenderla sul personale 😉. 

@davide fai il bravo 😜😜😜 @toni io non me ne intendo di cheto, quindi leggo e cerco di capire.. Spero che per te funzioni e in parte penso che "spingere" il nostro metabolismo a lavorare anche sui lipidi non sia una cattiva idea.. Poi però ovviamente c'è da dire che dipende molto dallo stato di salute degli organi di ciascuno.. Io per esempio sono un soggetto estremamente "allergico", quindi per farvi capire mi intossico facilmente se non mantengo una dieta molto ma molto variata.. E due cicli di depurativo epatico l'anno purtroppo non me li toglie nessuno.. Detto ciò, ho tentato con una dieta estremamente sbilanciata sui grassi e sulle proteine a scapito dei carbo 3 anni fa, ed effettivamente ho perso 4 kg in pochissimo tempo (meno di 3 settimane).. Contenta perché sono entrata nel vestito che volevo per il matrimonio di un mio caro amico, ma nel mese seguente li ho ripresi tuttissimi. Per questo stavolta per calare e non riprenderli sto provando con una bilanciata.. Vediamo come va 🤗 Ti faccio comunque il mio in bocca al lupo sincero. Da ultimo dirò che penso che TUTTI dovremmo fare gli esami del sangue dall'una alle 2 volte l'anno. Io sono donatrice AVIS, quindi sono a posto.. Ogni 6 mesi mi bucano ben bene! 😉 P.S. Quando metti le foto di alcuni piatti ammetto che un po' ti invidio 😅 P.S.2 Ragazzacci fate i bravi che ognuno sperimenta su di sé un po' ciò che crede.. Anche se far venire fame alle donzelle di FS come me è di certo un reato 😉😜 

Ps se anche Fabio piccini, che imho è la massima fonte in Italia in questo settore, è andato oltre la cheto come c'è l'hai in testa te un motivo ci sarà? 

i wurstel sono la scorciatoia quando non ho proprio voglia di cucinare... erano anni che non ne mangiavo. Comunque prima non è che mi abbuffassi di schifezze ma mangiando pane e pasta, oltre alla carne che ho sempre mangiato, mi veniva fame spesso e perciò andavo di succhi di frutta e quello che trovavo al distributore a lavoro. Adesso non ho più queste crisi di fame, posso digiunare a lungo senza problemi. 

Sí, é vero, l'acido urico deriva dal catabolismo delle purine, ma risulta aumentato da aumentato catabolismo di composti azotati in generale. Inoltre la chetogenica non prevederebbe consumo eccessivo di grassi saturi, carne particolarmente grassa, almeno da quello che ho letto e mi sono informata parecchio. Ogni esagerazione ha una conseguenza sul nostro organismo. Il consumo eccessivo di saccarosio é dannoso come l'esclusivo consumo di carboidrati complessi cosí come l'eccessivo consumo di fibre. Per questo la chetogenica deve essere tenuta sotto controllo. Non la sto condannando in toto, però davvero la chetogenesi é un meccanismo che nell'organismo umano si attiva in condizioni di digiuno, ed é considerata una via di emergenza del metabolismo. Inoltre é risaputo che il consumo di grassi saturi (carne di manzo, maiale, burro, formaggi..) vada limitata per una questione di salute cardiovascolare. 

ciò che è risaputo non necessariamente è saputo... io la penso esattamente all'opposto: una dieta ricca di zuccheri e carboidrati danneggia le arterie e provoca accumulo di colesterolo e di conseguenza le malattie cardiovascolari. Una dieta iperlipidica fa abbassare la pressione e favorisce la salute cardiovascolare. 

Il glucosio introdotto con la dieta attraversa la via glicolitica, poi il ciclo di krebs e la catena di trasporto elettronica per essere trasformato in ATP. Quello in eccesso viene immagazzinato sottoforma di glicogeno in muscolo e fegato, utilizzato per la via dei pentosi fosfato, trasformato in grasso e conservato nelle cellule adipose. Il fruttosio, prodotto dalla scissione del saccarosio, viene spesso se in eccesso trasformato in grasso dal fegato, perché salta una tappa di regolazione della glicolisi. I grassi hanno due destini. Se é necessaria energia, vengono scissi con la beta ossidazione. Altrimenti, vengono veicolati da lipoproteine nelle cellule e immagazzinati. Per questo causano complicazioni cardiovascolari. I lipidi a livello ossidativo sono più efficienti, ma la via principale per la produzione di ATP é la glicolisi e nello specifico il ciclo dell'acido citrico. Nella scienza non ci sono opinioni. Questo é quello che succede, poi ognuno é libero di fare ciò che vuole. Quello che dici tu riguarda i grassi insaturi, da fonte vegetale. I grassisaturinn prevengono malattie cardiovasxolari. 

Varie ricerche hanno evidenziato che i risultati epidemiologici non dimostrano alcun nesso fra grassi saturi e malattie cardiache. NON esiste nessuno studio che dimostri che limitando l'apporto di grassi saturi e/o sostituendoli con grassi polinsaturi si riduca il rischio di morte dovuto a patologie cardiovascolari o di morte in genere. 

hamburger di angus ricoperto di bacon croccante... mi raccomando, non mangiatelo, vi fa male. 

@rachiph quello che dici è frutto di cultura personale o di studio presso università o scuola superiore? Ho letto biochimica in qualche tuo commento...